Es zeichnet sich durch seine leuchtend grüne Farbe, sein fruchtiges Aroma und seinen hohen Gehalt an Polyphenolen und anderen Antioxidantien aus. Geschmacklich wird es als saftig und leicht würzig charakterisiert.
Bestätigt die hervorragende Qualität des Olivenöls und den angenehmen Geschmack der Olivenfrucht.
Extraktion von Olivenöl innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte durch Kaltpressung (<27 C), notwendige Komponente für die Herstellung von hochwertigem Olivenöl.
Unter idealen, streng kontrollierten Bedingungen werden die besonderen organoleptischen Eigenschaften gewährleistet.
