Începe un secol
de istorie…
de istorie…
Moara de măsline “Antoniou” este o afacere tradițională de familie cu o istorie de trei generații de la funcționarea primei mori de măsline din micul sat Glossa de pe insula Skopelos. De 130 de ani, moara noastră de măsline produce uleiul de măsline extravirgin al familiilor de pe insula Skopelos.
Călătoria începe în 1890 cu străbunicul George J. Antoniou care a început călătoria creativă a afacerii de familie. Începutul s-a făcut cu moara tradițională de măsline și zdrobirea măslinului cu pietre de moară și ajutorul animalelor.
Plantațiile noastre de măslini
Plantațiile tradiționale de măslini ale familiei noastre sunt situate în partea de nord-vest a insulei Skopelos și în jurul satului Glossa, la o altitudine de 250 m., cu o suprafață totală de 60 de acri. Soiurile cultivate sunt Amfisis (local Skopelos) și Koroneiki. Recoltarea fructelor se face în mod tradițional din pom (recoltătoare de măsline și măslini) și plasată în lăzi, pentru a evita rupturile sau modificările. Presarea măslinelor se efectuează strict în termen de 24 de ore de la recoltare și la o temperatură nu mai mare de 27 de grade Celsius.
DE LA LIVADA NOASTRĂ DE MĂSLINI LA MASA TA
Continuând tradiția!
Continuând în a doua generație cu bunicul John G. Antoniou, producția tradițională de ulei de măsline trece la cel mai modern mod, aplicând prese hidraulice și mai târziu mașini centrifuge. Urmând tradiția, astăzi familia Antoniou, în noile sale unități moderne din Glossa, Skopelos, produce, selectează și standardizează pentru dumneavoastră uleiul de măsline extravirgin de calitate excelentă, cu nutrienți bogați, aroma perfectă și gustul fructat al fructelor proaspete și sănătoase ale măslinelor.
ULEI DE MĂSLINE DE CALITATE EXCELENTĂ
Ajungem la ziua de azi
Forța de muncă a companiei noastre include:
- Plantații de măslini de 60.000m2
- Moara de măsline modernă cu o capacitate de 3,5 tn de măsline pe oră
- Instalații cu aer condiționat și depozitarea uleiului de măsline în rezervoare din oțel inoxidabil și la temperaturi ideale pentru conservarea acestuia.
- Rezervoare de stocare a uleiului de măsline din oțel inoxidabil cu o capacitate de 25 de tone
- Linie automată de îmbuteliere a uleiului de măsline
- Zonă de depozitare separată pentru materialele de ambalare
- Zona de depozitare a produselor finite
- Prezentarea produselor și zona expozițională pentru utilaje tradiționale și vechi
Mediu de standardizare complet modern.
Domeniile de procesare, depozitare și standardizare a uleiului de măsline îndeplinesc condiții certificate de igienă și siguranță alimentară.
Scopul nostru este de a asigura condițiile ideale pentru conservarea și conservarea uleiului de măsline, astfel încât caracteristicile sale de calitate să rămână neschimbate.
Compania noastră este certificată pentru producția și standardizarea uleiului de măsline organic de către BIO HELLAS.
În timpul producției produselor sale, compania aplică un sistem certificat de management al siguranței alimentare în conformitate cu ISO 22000:2005.